Resep Kue Talam Pandan Lezat

Hey, Admin From Nusantara akan berbagi resep kue Talam nih. Nah kue Talam ini salah satu makanan tradisional indonesia lho. Sangat mudah di temukan di mana-mana (yang jualan) apa lagi bila bulan puasa tiba, rasanya gimana gitu kalo ngk nyobain kue talam. Berikut saya bahas mengenai resep Talam Pandan, simak yah di bawah ini.

Bahan 1:

• 2 bungkus santan kara kotak (ukuran 200 ml)
• 100 ml air hangat
• 1 ½ gelas gula pasir (ukuran gelas belimbing)
• ¼ sdt garam
• 1 ½ gelas tepung beras rosebrand
• 3 sdm tepung kanji atw tepung sagu
• 1 lbr daun pandan
• 1 sdt pasta pandan kalau kurang hijau tambahin sedikit-sedikit
• 1 sachet susu kental manis (skm)

Bahan 2:

• 3 sdm tepung beras
• 3 sdm tepung kanji
• 1 bks santan kara kotak/200ml
• 50 ml air panas
• ½ sdt garam

Cara :

Bahan 1 rebus: tuang santan kara kepanci ukuran sedang, sisa" santan yg dikotak bersihkan dengan air hangat yang 100ml kocok dan tuang kepanci tadi, gula pasir, garam, daun pandan, pasta pandan rebus hingga mendidih sambil diaduk-aduk. sudah mendidih pisahkan tunggu hangat. Tepung beras dan tepung kanji dicampur di baskom lain lalu tuang air rebusan tadi sedikit-sedikit sambil diaduk pakai sendok hingga licin jangan terlalu encer dan jangan terlalu kental, kemudian tuang 1 sachet susu kental manis (skm) jika yang suka manis kalau ridak tapi suka bisa secukupnya saja. Tuang ke cetakan talam yang telah dioles mentega, tuang ke cetakan ¾ bagian, panaskan dandang kukus kurang lebih (-+20menit)

Campur semua bahan 2 diaduk hingga rata sampai kental dan tuang diatas bahan 1 kalau mau pakai nangka di atasnya dipotong dadu kecil-kecil dan kukus lagi kurang lebih (-+15menit) tutup jangan lupa pakai serbet. Cek kematangan dengan dilihat saja dipegang atasnya juga tidak apa.
Angkat dan dinginkan.

Jika air rebusan bahan 1 tadi masih ada sisanya anda campurkan saja dengan tepung beras dan tepung kanji dikira-kira saja karena adonan di atas tadi jangan terlalu encer atau terlalu kental.

Terimakasih telah membaca artikel Resep Kue Talam Pandan Lezat - selamat mencoba.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: